ویتامین آ Vitamin_A

    ویتامین A ویتامین محلول در چربی و یک آنتی اکسیدان قوی است. ویتامین A نقش حیاتی در حفظ بینایی، عملکرد عصبی، پوست سالم و غیره دارد.

    ویتامین A مانند همه آنتی اکسیدان ها در کاهش التهاب از طریق مبارزه با آسیب های رادیکال های آزاد دخیل است. داشتن یک رژیم غذایی با میزان آنتی اکسیدان های مناسب، راه طبیعی برای کاهش سرعت پیری است.

    آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین A مسئول ساختن استخوان های قوی، تنظیم ژن، حفظ روشنایی پوست، تسهیل تمایز سلولی و حمایت از عملکرد سیستم ایمنی هستند. برخی از منابع خوب ویتامین A عبارتند از تخم مرغ، شیر، کبد، هویج، سبزیجات زرد یا نارنجی مانند اسکواش، اسفناج و سایر سبزیجات برگ سبز.

    علائم کمبود ویتامین A

    ویتامین A برای دید طبیعی، و همچنین رشد مناسب استخوان، پوست سالم و حفاظت از غشاهای مخاطی دستگاه گوارش، تنفس و ادرار در مقابل عفونت ضروری است. افرادی که به طور طولانی مدت در هضم چربی ها مشکل دارند دچار کمبود ویتامین آ نیز می شوند.

    شایع ترین نگرانی در جذب ویتامین A حساسیت گلوتن، سندرم روده تحریک پذیر، واکنش سیستم ایمنی بدن، بیماری التهابی روده و اختلالات پانکراس است. در الکلی ها، که مسمومیت بیش از حد باعث کمبود ویتامین A می شود نیز در معرض خطر کمبود ویتامین آ هستند.

    کمبود ویتامین A در نیمی از کشورها، به ویژه در آفریقا و آسیای جنوب شرقی، به یک مشکل بهداشت عمومی تبدیل شده است (به خصوص در کودکان و زنان باردار در کشورهای کم درآمد).

    کمبود این ویتامین یک مشکل جدی برای کودکان است زیرا کمبود ویتامین A موجب آسیب دیدگی شدید و نابینایی می شود؛ همچنین خطر ابتلا به بیماری های شدید و حتی مرگ را نیز افزایش می دهد. کودکان در معرض بیماری هایی مانند بیمای های اسهالی و سرخک هستند.

    در دوران بارداری، مقدار ویتامین A مورد نیاز در طول سه ماهه آخر بیشتر است. اغلب زنان در طول این مدت از کمبود ویتامین A رنج می برند. اگر مصرف ویتامین A کافی نباشد، خانم باردار می تواند از کوری شبانه رنج ببرد.

    1. ویتامین آ برای محافظت از سلامت چشم

    ویتامین A بخش مهمی از مولکول رودوپسین است که هنگامی که نور بر روی شبکیه چشم می تابد، فعال می شود و سیگنال را به مغز می فرستد که منجر به بینایی می شود. بتا کاروتن، ویتامین A موجود در گیاهان، نقش مهمی در جلوگیری از انقباض ماکولا، علت اصلی کوری ناشی از سن، دارد.

    در مطالعه ای که توسط موسسه ملی چشم به عنوان یک مطالعه مرتبط با بیماری های مرتبط با چشم سالم انجام شد، افرادی که در معرض خطر بیماری های چشم هستند ولی ویتامین های روزانه خود را شامل ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، روی و مس را مصرف می کنند، با کاهش ۲۵ درصدی خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مواجه می شوند.

    مطالعات همچنین نشان می دهد که قطره چشم ویتامین A برای درمان چشم های خشک موثر است. یک مطالعه نشان داد که قطره های روان کننده چشم حاوی ویتامین A برای درمان سندرم چشم خشک موثر هستند.

    مطالعه دیگری در اوایل سال ۲۰۱۱ توسط محققان مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا در نیویورک انجام شد؛ آنها دریافتند که یک شکل مصنوعی و تغییر شکل یافته ویتامین A باعث کند شدن پیشرفت بیماری استارگارد می شود؛ بیماری استارگارد یک بیماری ارثی است و باعث ایجاد اختلال بینایی در جوانان می شود.

    1. خواص ویتامین آ برای تقویت سیستم ایمنی بدن

    عملکرد سیستم ایمنی وابسته به ویتامین A است، به همین دلیل است که این ویتامین به عنوان یک ویتامین مهم برای ایمنی بدن شناخته شده است. ژن هایی که در واکنش ایمنی دخیل هستند توسط ویتامین A تنظیم می شوند، بنابراین این ویتامین برای مبارزه با بیماری های جدی مثل بیماری های سرطانی و بیماری های خود ایمنی، آنفولانزا یا سرماخوردگی ضروری است.

    بتا کاروتن همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از انواع بیماری های مزمن کمک کند. ویتامین A به ویژه می تواند به ایمنی کودکان کمک کند.

    یک مطالعه انجام شده در لندن نشان داد که مکمل های ویتامین A در کشورهای کم ​​درآمد، مرگ و میر کودکان را ۲۴ درصد کاهش داد. این مطالعه همچنین نشان داد کمبود ویتامین A در کودکان آسیب پذیر منجر به عفونت هایی مانند اسهال و سرخک شد.

    مطالعه دیگری که توسط سیستم بهداشتی درمانی کلمبیا انجام شد، به ۱۰۰ هزار کودک مکملهای ویتامین A داد. آنها دریافتند که صرفه جویی زیادی در هزینه های پزشکی اتفاق افتاد؛ از ۳۴۰،۳۰۶،۹۱۷ دلار به علت بیماری هایی شامل اسهال (۴،۲۶۸) و مالاریا (۷۶) و بستری شدن، که با توجه به مصرف مکمل این مشکلات کاهش می یابد.

    این مطالعه به این نتیجه رسید که مصرف مکمل های ویتامین A برای جلوگیری از بیماری های دیگر مقرون به صرفه خواهد بود.

    1. خواص ضدالتهابی ویتامین آ

    ویتامین A دارای خواص آنتی اکسیدانی است که باعث خنثی سازی رادیکال های آزاد و آسیب های بافتی و سلولی می شود. ویتامین A می تواند باعث جلوگیری از جذب سلول ها شود.

    هنگامی که سیستم ایمنی بیش از حد به پروتئین های غذا پاسخ می دهد، این امر باعث ایجاد آلرژی غذایی و در نهایت التهاب می شود.

    دریافت ویتامین A می تواند به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف آلرژی های غذایی کمک کند، زیرا که به جلوگیری از این واکنش خطرناک کمک می کند.

    سطوح پایین التهاب نیز با خطر کمتر برای بیماری های عصبی مثل بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون ارتباط دارد.

    1. پشتیبانی از سلامت پوست و رشد سلولی با مصرف ویتامین آ

    ویتامین A برای بهبود زخم و رشد دوباره پوست ضروری است. این ویتامین برای حمایت از کلیه سلول های اپیتلیال (پوست) از داخل و خارج از بدن و کمک های موثر در مبارزه با سرطان پوست موثر می باشد.

    ویتامین آ برای تشکیل گلیکوپروتئین ها، ترکیبی از شکر و پروتئین که به سلول ها کمک می کند تا بافت های نرم را تشکیل دهند، ضروری است.

    کمبود ویتامین A می تواند منجر به ضعیف شدن رنگ پوست شود، همان طور که مطالعات نشان می دهد ویتامین A می تواند با آکنه مبارزه کند و سلامت کلی پوست را بهبود بخشد.

    ویتامین A با تولید کلاژن بیشتر، که مسئول جوانی پوست است، چین و چروک پوست شما را از بین می برد. ویتامین A همچنین به سلامت موها کمک می کند.

    1. ویتامین آ و جلوگیری از سرطان

    بر اساس یک مطالعه انجام شده در دانشگاه York، مصرف ویتامین A می تواند به درمان انواع مختلف سرطان کمک کند زیرا به کنترل سلول های بدخیم در بدن کمک می کند. در حال حاضر اسید رتینوئیک نقش مهمی در توسعه و تمایز سلول و همچنین درمان سرطان دارد.

    نشان داده شده است که با رینوئیک اسید، سرطان ریه، پروستات، پستان، تخمدان، مثانه، دهان و پوست سرکوب می شود. مطالعه دیگری نشان داد اسید رتینوئیک در درمان ملانوم، هپاتوم، سرطان ریه، سرطان پستان و سرطان پروستات موثر است.

    محققان نشان دادند مکانیزم های مولکولی در اسید رتینوئیک از پیشرفت سلول های سرطانی جلوگیری می کنند.

    به یاد داشته باشید همیشه بهتر است ویتامین A را از منابع طبیعی مانند غذا دریافت کنید و برای جلوگیری از بیماری مکمل های ویتامین A مصرف نکنید زیرا مانند مواد غذایی طبیعی موثر نیستند.

    غذاهای منبع ویتامین A

    در اینجا برخی از بهترین منابع ویتامین A ذکر شده اند.

    جگر گاو

    ۳ اونس: ۱۴،۳۶۳ IU تقریبا ۳ برابر DV

    هویج

    ۱ فنجان هویج خرد شده: ۲۱،۳۸۴ IU بیش از ۱۰۰٪)

    سیب زمینی شیرین

    ۱ سیب زمینی کامل: ۱۸،۴۴۳ IU بیش از ۱۰۰٪ DV

    کلم

    ۱ فنجان خرد شده: ۶،۶۹۳ IU بیش از ۱۰۰٪ DV

    اسفناج

    ۱ فنجان خام: ۲،۸۱۳ IU 56٪ DV

    کاهو

    ۱ فنجان خرد شده: ۴،۰۹۴ IU 82٪ DV

    زردآلو

    ۱ میوه: IU 674 13٪ DV

    کلم بروکلی

    ۱ فنجان: ۵۶۷ IU 11٪ DV

    کره

    ۱ قاشق غذاخوری: ۳۵۵ IU 7٪ DV

    تخم مرغ

    ۱ تخم مرغ بزرگ: ۳۰۲ IU 6٪ DV

    اسکواش زمستانی

    ۱ فنجان، خرد شده: ۵۱۴ IU 10٪ SV

    خربزه

    ۱ خربزه متوسط: ۲،۳۳۴ IU 47٪ DV

    انبه

    ۱ فنجان قطعه قطعه شده: ۱،۷۸۵ IU 36٪ DV

    مصرف روزانه ویتامین A

    اکثر مردم از رژیم های غذایی خود به اندازه کافی ویتامین A دریافت می کنند، اما اگر کمبود ویتامین A دارید، پزشک ممکن است مکمل های ویتامین A را پیشنهاد کند.

    افراد مبتلا به بیماری هایی مانند اختلالات گوارشی یا رژیم غذایی نامناسب ممکن است برای تامین ویتامین موردنیاز روزانه به مکمل نیاز داشته باشند. مقدار ویتامین توصیه شده در طول روز:

    ویتامین آ مورد نیاز کودکان:

    • ۱-۳ سال: ۳۰۰ میکروگرم در روز
    • ۴-۸ ساله: ۴۰۰ میکروگرم در روز
    • ۹ تا ۱۳ سال: ۶۰۰ میکروگرم در روز

    ویتامین آ مورد نیاز زنان بالغ:

    • ۱۴ سال و بالاتر: ۷۰۰ میکروگرم در روز
    • هنگام بارداری: ۷۵۰-۷۷۰ میکروگرم در روز
    • هنگام شیردهی: ۱،۲۰۰-۱،۳۰۰ میکروگرم در روز

    ویتامین آ مورد نیاز بزرگسالان:

    • ۱۴ سال و بالاتر: ۹۰۰ میکروگرم در روز

    عوارض جانبی بالقوه ویتامین A

    مصرف بیش از حد ویتامین A آسیب زیادی وارد می کند. مصرف بیش از حد ویتامین A از مکمل به تنهایی ترکیب آن با سایر آنتی اکسیدان ها، باعث نقص تولد، تراکم پایین استخوان و مشکلات کبدی می شود.

    مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند منجر به زردی، حالت تهوع، از دست دادن اشتها، تحریک پذیری، استفراغ و حتی ریزش مو شود. اگر میخواهید مکملهای ویتامین A مصرف کنید، مطمئن شوید که دوزهای کمتری مصرف میکنید.

    از مواد غذایی استفاده کنید و با پزشک مشورت کنید. افرادی که به شدت الکل مصرف می کنند یا بیماری کلیوی یا کبدی دارند نباید بدون مشورت با پزشک از مکمل های ویتامین A استفاده کنند.

    علائم سمیت ویتامین A شامل پوست خشک، درد مفاصل، استفراغ، سردرد و سردرگمی است. مکمل های ویتامین A ممکن است با بعضی از قرص های ضد بارداری، رقیق کننده های خون (مانند کومادین)، داروهای ضد آکنه (مثل آکوتان)، درمان های سرطانی و بسیاری از داروهای دیگر، ارتباط برقرار کنند.

    اگر دارو مصرف میی کنید، پیش از مصرف مکمل های ویتامین A با پزشک مشورت کنید. مصرف نامناسب مکمل های حاوی رتینوئید باعث آسیب از طرف این ویتامین می شود و مصرف موادغذایی مشکلی ایجاد نمی کند.


    دویدن بهتر

    اگر شما هم به دنبال دویدن‌های با سرعت هستید و می‌خواهید بیشتر از سایر افراد بدوید در این مقاله همراه ما باشید.

    1. رازهایی در مورد بهتر دویدن

    شاید شما نیز سوالاتی در مورد بهتر دویدن و روش‌های آن در ذهن داشته باشید. اینکه چه لباسی برای اینکار پوشیده شود؟ در چه ساعت‌هایی می‌توان دوید؟ بعد از دویدن چه کارهایی باید انجام داد. در این مقاله قصد داریم ترفندهایی را برای بهتر دویدن در اختیار شما قرار دهیم.

    1. هر روز بدوید

    مداومت در انجام یک کار کلید اصلی برای موفقیت است. دویدن روزانه به بدن شما کمک می‌کند چربی سوزی بهتری داشته باشد. همچنین این کار باعث افزایش قدرت ذهنی شما نیز خواهد شد.

    1. دلیلی برای دویدن پیدا کنید

    برای اینکه انگیزه کافی برای دویدن داشته باشید باید دلیل خوبی پیدا کنید. مثلا افرادی که با بیماری‌های سخت همچون سرطان دست و پنجه نرم می‌کنند برای اینکه زندگی بهتر و بیشتری داشته باشند روزانه به انجام تمریناتی همچون دویدن روی می‌آورند. شما نیز باید دلیل خوبی برای دویدن داشته باشید.

    1. استراحت کنید

    سعی کنید بعد از هر تمرینی استراحت کافی داشته باشید در غیر اینصورت قادر به ادامه کار نخواهید بود. جوراب‌ها و کفش خود را دربیاورید و زمانی را به استراحت اختصاص دهید.

    1. مثبت اندیش باشید

    زمانی که دویدن خود را به پایان رساندید، احساس شادی و سرزندگی داشته باشید. اینکار باعث می‌شود بیشتر از پیش انگیزه داشته باشید و خطر صدمه دیدن را نیز کاهش خواهد داد.

    1. زمان مناسب خود را تشخیص دهید

    یک برنامه هفتگی برای خود تهیه کنید و از خودکارهای رنگی برای گذاشتن علامت استفاده کنید. رنگ زرد برای هیجان انگیز، رنگ نارنجی برای خوب و رنگ قرمز به معنای بد. این یک روش بصری برای یافتن بهترین زمان برای تمرین است. به عنوان مثال اگر در یک دوره زمانی رنگ نارنجی و قرمز زیاد بود باید زمان تمرین را تغییر دهید یا از تمرینات سبک‌تر استفاده کنید.

    1. سعی کنید همیشه انعطاف پذیری بدن خود را حفظ کنید

    شما می‌توانید سه بار در هفته از فوم رولر برای بهبود انعطاف پذیری بدن خود استفاده کنید. این وسیله به شما کمک می‌کند صدمات بدن را کاهش دهید.

    1. کمتر لباس بپوشید

    سعی کنید به هنگام دویدن لباس کمتری بپوشید. زمانی که در حال دویدن هستید دمای بدن شما بالاتر می رود و همین امر ممکن است باعث توقف شما گردد.

    1. خوردن نوشیدنی‌های الکلی را متوقف کنید

    مصرف نوشیدنی‌های الکلی می‌تواند کیفیت خواب و سطح آب بدن را کمتر کند. بنابراین تا جایی که می‌توانید مصرف نوشیدنی الکلی را کم کنید.

    1. تمرین هوشمندانه‌ای داشته باشید

    برای اینکه بدن قوی داشته باشید باید زمانی را برای بازسازی بدن اختصاص دهید. روزهای آسان را با روزهای سخت ترکیب کنید. سعی کنید فشار زیادی بر روی بدن وارد نکنید.

    1. مقایسه کردن را فراموش کنید

    خودتان را تنها با خودتان مقایسه کنید. همیشه در اطراف شما افرادی وجود دارند که سریع‌تر و بهتر می‌دوند اما بهتر است بر روی توانایی‌های خود تمرکز کنید.

    1. یک فنجان قهوه بنوشید:

    برای افرادی که به طور مداوم می‌دوند، نوشیدن یک فنجان قهوه می‌تواند تمرین را آسان‌تر کند. کافئین موجود در قهوه به سوخت کالری بیشتر کمک می‌کند. شما می‌توانید به ازای هر کیلوگرم از وزنتان ۳ میلی گرم کافئین مصرف کنید.

    1. در مورد شیب‌ها هوشیار باشید

    در تپه‌ها هرگز سرعت خود را بیشتر نکنید اینکار باعث آسیب به زانوها خواهد شد.

    1. یک دونده اجتماعی باشید

    دویدن نیز می‌تواند بخشی از یک فعالیت اجتماعی باشد. شما می‌توانید اینکار را به همراه سایر افراد انجام دهید.

    1. در مورد دویدن با سایر افراد صحبت کنید

    در مورد اهداف خود با دیگران صحبت کنید. پست‌های خود را در شبکه‌های اجتماعی قرار دهید. از افراد بخواهید نظرشان را بیان کنند.

    1. قبلا مسابقاتی را برای خود ترتیب دهید

    بهتر است یک مسابقه طولانی را تنظیم کنید و در آن شرکت نمایید. رد شدن از خط پایان می‌تواند زندگی شما را تغییر دهد.


     کلم بروکسل sprouts

    اگرچه بیشتر افراد مصرف کلم بروکسل را به خاطر طعم آن دوست ندارند اما این ماده مزایای بسیاری برای سلامتی بدن دارد.

    کلم بروکسل به طرز شگفت انگیزی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است و مصرف آن می‌تواند ویتامین C و K بدن را تامین نماید.

    همانطور که می‌دانید کلم بروکسل متعلق به خانواده کلم‌هاست و کالری بسیار اندکی وارد بدن می‌کند. اگر می‌خواهید رژیم غذایی خود را بهبود ببخشید، سبزیجات گروه کلم‌ها باید در لیست خرید شما قرار گیرد.

    ارزش غذایی کلم بروکسل:

    بر اساس تحقیقات انجام شده، یک پیمانه از کلم بروکسل خام (در حدود ۸۸ گرم) می‌تواند ۳۸ کالری، ۰ گرم چربی، ۸ گرم کربوهیدرات و ۳ گرم پروتئین برای بدن فراهم کند.

    مصرف یک پیمانه از کلم بروکسل ۱۹۵ درصد از ویتامین K و ۱۲۵ درصد از ویتامین C و ۱۰ درصد از ویتامین A و B6 ، فولات، پتاسیم و منگنز را تامین نماید.

    مصرف انواع مختلفی از میوه و سبزیجات می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را کاهش دهد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که افزایش مصرف مواد گیاهی همچون کلم بروکسل، باعث کاهش خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی می‌شود و سلامت کلی بدن را افزایش می‌دهد.

    1. کلم بروکسل برای مبارزه با سرطان:

    تا سال ۱۹۸۰ محققان بر این باور بودند که مصرف مقادیر زیاد کلم‌ها همچون کلم بروکسل می‌تواندخطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که ترکیبات حاوی سولفور که به کلم‌ها طعم تندی می‌بخشد می‌تواند در برابر سرطان مبارزه کند.

    مطالعات بیشتری در مورد سولفورافان و توانایی آن در مبارزه به سرطان انجام شده است. نتایج امیدوار کننده نشان می‌دهد انواع مختلفی از سرطان همچون مری، پروستات و پانکراس با مصرف این ماده بهبود می‌یابد.

    محققان دریافته‌اند که سولفورافان توانایی مهار آنزیم مضرهیستون داستیلاز را دارد. کلم بروکسل همچنین حاوی مقادیر بسیار بالایی از کلروفیل است که می‌تواند اثر سرطان‌زای آمین‌های هتروسیکلیک را کاهش دهد.

    1. بهبود سلامت استخوان‌ها با مصرف کلم بروکسل:

    مصرف مقدار کم ویتامین K می تواند خطر شکستن استخوان‌ها را افزایش دهد. مصرف کافی ویتامین K ( تنها سه چهارم پیمانه از کلم بروکسل) می‌تواند سلامت استخوان‌ها را بهبود دهد. اینکار از طریق بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع کلسیم از طریق ادرار انجام می‌شود.

    کلم بروکسل می‌تواند نیاز روزانه بدن به کلسیم را تامین کند. مصرف یک پیمانه از آن ۳۷ میلی گرم کلسیم وارد بدن خواهد کرد.

    1. خاصیت کلم بروکسل برای مدیریت دیابت:

    بیشتر سبزیجات سبز حاوی آنتی اکسیدان‌های شناخته شده با نام اسید آلفا لیپوئیک هستند که می‌تواند سطح گلوکز را در بدن کاهش دهد. مطالعات انجام شده بر روی این اسید نشان می‌دهد که نوروپاتی محیطی و یا نوروپاتی اتونوم در بیماران دیابتی کاهش پیدا می‌کند.محققان هنوز در مورد اثرات مکمل‌های حاوی این اسید مطمئن نیستند.

    1. مصرف بروکسل برای بهبود و حفظ بینایی:

    مصرف مقادیر کافی از ویتامین C می‌تواند باعث بهبود بینایی شما شود. مصرف کلم بروکسل در یک وعده غذایی می‌تواند مواد مغذی مهم را تامین کند.

    آنتی اکسیدان‌های موجود در این کلم به نام زیگزانتین اشعه مضر نور خورشید را فیلتر می‌کند و از بروز بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا جلوگیری می‌کند. مصرف بالای میوه و سبزیجات همچنین باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی چشمی مرتبط با پیری می‌شود.

    همچنین بخوانید: غذاهای مفید برای سلامتی چشم
    1. با کلم بروکسل جوانتر دیده شدن:

    ویتامین C موجود در این کلم می‌تواند با اشعه مضر نور خورشید مقابله کند و از تولید چین و چروک جلوگیری نماید. همانطور که می‌دانید ویتامین C نقش بسیار مهمی در تولید کلاژن بازی می‌کند.

    مصرف کلم بروکسل ۷۵ میلی گرم از این ویتامین را وارد بدن شما می‌کند. همچنین ویتامین A موجود در این کلم برای سلامت کلی پوست ضروری است.

    چگونه کلم بروکسل بیشتری وارد رژیم غذایی خود کنیم؟

    سعی کنید به دنبال کلم بروکسل تازه بگردید. هر چقدر کلم تازه باشد طعم بهتری خواهد داشت. نکته مهم این است که از پختن بیش از حد این گیاه خودداری کنید اینکار باعث می‌شود کلم بروکسل طعم تند و بدی داشته باشد.

    برای اینکه کلم بروکسل خوش طعم تری داشته باشید از ترفندهای زیر استفاده کنید:

    • آن را به همراه روغن زیتون، فلفل سیاه و سیر تفت دهید.
    • کلم بروکسل را به صورت ریز برش دهید و در سالادهای خود از آن استفاده نمایید.
    • گردو را به کلم تفت داده شده اضافه کنید.

    مضرات احتمالی کلم بروکسل:

    اگر از رقیق کننده‌های خون همچون وارفارین استفاده می‌کنید باید در مورد مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت نمایید. ویتامین K موجود در کلم بروکسل نقش مهمی در انعقاد خون بازی می‌کند.

    داشتن یک الگوی تغذیه‌ای کامل برای پیشگیری از بیماری‌ها و دست یافتن به سلامت کلی بدن مفید است. به جای اینکه تنها بر روی یک ماده غذایی تمرکز کنید بهتر است در رژیم غذایی خود از انواع مختلف مواد استفاده کنید.


    لاغر کردن صورت

    راههای چاق شدن صورت را قبلاً بررسی کرده بودیم و در صورت نیاز میتوان از آنها استفاده کرد؛ گاهی اوقات صورتمان آنقدر چاق است که تمایل داریم مقداری لاغرتر دیده شود در این صورت راهکار چیست؟

    اگر دوست دارید صورت خود را لاغرتر کنید باید بدانید که تنها نیستید. از لحاظ فنی نمی توان تنها وزن یک بخش از بدن را کم کرد. کم کردن وزن به طور همزمان در تمامی بخش های بدن اتفاق می افتد. با اینحال، خوشبختانه مراحلی وجود دارد که به کمک آن ها می توانید صورت لاغرتری داشته باشید.

    در این مقاله همراه ما باشید تا این مراحل را با هم مرور کنیم.

    1. کاهش وزن صورت شما را لاغرتر نشان می دهد:

    اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید می توانید صورت خود را با کاهش وزن لاغرتر نشان دهید. معمولا چربی اضافی اول از صورت ناپدید می شود. اگر چربی اضافی در بدن دارید می توانید تمریناتی برای سوزاندن این چربی انجام دهید. پیروی از رژیم غذایی کم چرب و سالم و داشتن تمرینات ایروبیک نیز به کاهش وزن کمک فراوانی خواهد کرد.

    1. مصرف نمک و قند خود را کاهش دهید:

    بیشتر متخصصان بر این باورند که افزایش وزن در صورت نتیجه احتباس آب است. شکرهای تصفیه شده و نمک در رژیم غذایی باعث احتباس آب در بدن می شود و باعث می گردد صورت شما ظاهر چاق تری داشته باشد.

    با کم کردن مصرف نمک و شکر می توانید صورت خود را لاغرتر نشان دهید. مصرف رژیم غذایی کم چرب و کم نمک و سرشار از گوشت بدون چربی، میوه، سبزیجات و غلات سبوس دار کمک فراوانی به شما خواهد کرد.

    1. آب زیادی بنوشید:

    اگر آب کافی نمی نوشید، ممکن است بیشتر از سایر افراد با احتباس آب مواجه شوید. از آنجایی که بدن فکر می کند آب کافی وجود ندارد، شروع به احتباس آن می کند. بیشتر این آب احتباس شده در صورت جمع می شود و باعث ایجاد پف زیر چشم و گونه ها می گردد.

    برای پیشگیری از احتباس آب در بدن، روزانه ۶۴ اونس آب بنوشید. اگر در نوشیدن این حجم از آب مشکل دارید می توانید از میوه ها و سبزیجات بهره ببرید. میوه ها و سبزیجات حاوی آب هستند.

    همچنین این مواد در برگیرنده ویتامین ها و مواد معدنی می باشند که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. فیبر موجود در میوه ها و سبزیجات به احساس سیری بیشتر کمک می کند و کاهش وزن را اسانتر می سازد.

    1. داروهای خود را بررسی کنید:

    بیشتر داروهای تجویزی و بدون نسخه می توانند به احتباس آب در صورت منجر شوند. اگر می خواهید صورت لاغرتری داشته باشید استفاده از داروهای بدون نسخه را کمتر کنید یا آن ها را مصرف نکنید.

    اگر داروهای تجویزی مصرف می کنید در مورد گزینه های دیگری که باعث احتباس آب و پف شدن صورت نمی شود با پزشک صحبت نمایید. البته باید هر دارویی که پزشک تجویز می کند را مصرف کنید حتی اگر باعث احتباس آب می شود.

    مضرات الکل

    1. از مصرف الکل خودداری کنید:

    الکل نیز یکی از مقصرهای اصلی چاقی صورت است. الکل باعث از دست رفتن آب بدن می شود و در نهایت احتباس آب در صورت را ایجاد می کند.

    همچنین الکل در برگیرنده کالری های خالی فراوانی است. به همین خاطر اگر قصد دارید صورت لاغرتری داشته باشید بهتر است مصرف الکل را کنار بگذارید.

    همچنین بخوانید: عوارض نوشیدن شراب
    1. تمرینات تحمل وزن انجام دهید:

    تمرینات قدرتی تحمل وزن می توانند تراکم عضلات را افزایش دهند. این نوع تمرینات متابولیسم را افزایش می دهند زیرا این موضوع بدین معنی است که عضلات شما به انرژی بیشتری برای عملکرد خود نیاز دارد.

    تمرینان قدرتی به کاهش وزن کمک می کنند. این نوع تمرینات عضلات صورت را تقویت می کنند حتی اگر به طور مستقیم با این عضلات درگیر نباشند.


    پیاز onions

    پیاز بخشی از خانواده آلیوم از سبزیجات و گیاهان است که در این خانواده سیر، پیازچه و تره فرنگی نیز قرار دارد.

    گیاهان و سبزیجات موجود در این خانواده برای قرن‌های متمادی نه تنها به خاطر خواص و ویژگی‌های منحصر به فرد آن بلکه به خاطر خواص درمانی کشت می‌شد. پیاز اندازه، شکل ، رنگ و طعم متفاوتی دارد. متداول‌ترین نوع پیاز، پیاز قرمز و سفید است. طعم پیاز نیز از شیرین به تلخ تغییر پیدا می‌کند.

    پیاز سرشار از مواد مغذی است. این ماده اگرچه کالری اندکی دارد اما مواد مغذی فراوانی همچون ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان را در خود دارد. یک پیمانه پیاز خرد شده به طور تقریبی ۶۴ کالری، ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۰ گرم چربی،۳ گرم فیبر، ۷ گرم قند، دو گرم پروتئین دارد.

    این ماده همچنین حاوی ویتامین C ، B6 و منگنز است. پیاز حاوی مقادیر اندکی از کلسیم، آهن، فولات، منیزیم، سولفور، فسفر و پتاسیم است.

    مصرف انواع مختلفی از سبزیجات و گیاهان می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش دهد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد مصرف موادی همچون پیاز می‌تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری قلبی را کاهش دهد.

    پیاز و سرطان:

    سبزیجاتی که در خانواده آلیوم قرار دارند می‌توانند خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان معده و روده را کاهش دهند. مزایای این گیاهان معمولا به خاطر وجود ترکیبات سولفوری است. اگرچه مکانیسم دقیق این ترکیبات هنوز مشخص نیست اما فرضیه‌ها بر این است که پیاز حاوی موادی است که مانع از رشد تومورها می‌شود. پیاز همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان و ویتامین C است که به بدن کمک می‌کند در برابر رادیکال‌های آزاد مبارزه کند.

    سرطان روده:

    مصرف فیبر در رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده را کمتر کند.

    سرطان پروستات:

    در یک مطالعه منتشر شده توسط مجله موسسه ملی سرطان ،رابطه بین سبزیجات قرار گرفته در خانواده آلیوم و سرطان پروستات مورد بررسی قرار گرفته است. این مطالعات نشان می‌دهد که مصرف سبزیجات این گروه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد.

    سرطان معده و مری:

    مصرف مکرر سبزیجات خانواده آلیوم، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان معده و مری را کاهش دهد.مطالعات مختلف نشان می‌دهد مصرف این سبزیجات تاثیر بسیار موثری بر روی سرطان دارد.

    خواص پیاز برای خواب و خلق وخو

    فولاتی که در پیاز یافت می‌شود می‌تواند در درمان و پیشگیری افسردگی موثر باشد. اینکار معمولا از طریق جلوگیری از تشکیل هموسیستئین اضافی در بدن انجام می‌شود. هموسیستئین اضافی با تولید هورمون‌های خوب همچون سروتونین ، دوپامین و نوراپی نفرین تداخل ایجاد می‌کند.

    خواص پیاز برای پوست و مو

    مصرف مقدار کافی از ویتامین C می‌تواند به تشکیل کلاژن کمک کند و ساختار خوبی به پوست و مو بدهد.

    چگونه پیاز را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

    به دنبال پیازهای محکم و تازه باشید. معمولا پیاز می‌تواند طعم خوبی به غذاهای مختلف بدهد. شما می‌توانید پیاز را به صورت سرخ شده، تفت داده شده یا گریل شده مصرف کنید.

    عوارض پیاز

    داشتن یک الگوی تغذیه‌ای کامل برای پیشگیری از بیماری‌ها و دست یافتن به سلامت کلی بدن مفید است. به جای اینکه تنها بر روی یک ماده غذایی تمرکز کنید بهتر است در رژیم غذایی خود از انواع مختلف مواد استفاده کنید.


    نیاسین و افزایش سطح کلسترول خوب بدن

    درمورد نیاسین قبلاً مقاله ای را منتشر کرده ایم و میتوانید برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این ویتامین به مقاله قبلی مراجعه کنید.

    نیاسین ویتامین B ای است که می تواند سطح کلسترول خوب را افزایش دهد اما عوارض جانبی ممکن است برای بیشتر افراد، بر مزایای آن پیشی بگیرد.

    سال هاست که نیاسین برای افزایش کلسترول خوب خون مورد استفاده قرار می گیرد. کلسترول خوب خون می تواند به کاهش کلسترول بد کمک کند. اما باید به خاطر داشته باشید که نیاسین برای همه افراد مفید نیست.

    افرادی که نیاسین را به همراه داروهای رایج کلسترول مصرف می کنند مزایای کمتری از آن دریافت خواهند کرد. نیاسین می تواند باعث ایجاد ناراحتی هایی شود و در برخی از اوقات عوارض جانبی خطرناک در پی داشته باشد.

    نیاسین ویتامین B ای است که توسط بدن برای تبدیل ماده غذایی به انرژی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده به حفظ سیستم عصبی ، سیستم گوارش و پوست سالم کمک می کند. به همین خاطر است که نیاسین اغلب بخشی از مولتی ویتامین های روزانه است.

    بیشتر افراد نیاسین کافی را از موادی که می خورند دریافت می کنند. زمانی که این ماده به عنوان درمانی برای افزایش کلسترول خوب خون یا اصلاح کمبود ویتامین ها مورد استفاده قرار می گیرد در دوزهای بالایی که توسط پزشک تجویز شده است به فروش می رسد.

    این ماده به صورت مکمل های بدون نسخه نیز در دسترس افراد قرار دارد. مکمل هایی که بدون نسخه به فروش می رسند همانند داروهای تجویز شده تعدیل و تنظیم نشده اند. ماده تشکیل دهنده، فرمولاسیون و اثر نیاسین بدون نسخه بسیار متغیر خواهد بود.

    بدون مشورت با پزشک از نیاسین استفاده نکنید زیرا می تواند عوارض جانبی جدی و حاد به هنگام مصرف در دوز بالا داشته باشد. همانطور که در ابتدای مقاله نیز ذکر کردیم، نیاسین می تواند کلسترول خوب خون را تا ۳۰ درصد افزایش دهد.

    اخیرا بحث هایی در مورد نقش دقیق HDL در بدن و توسعه بیماری های قلبی وجود داشته است. اما HDL می تواند جلوی کلسترول بد خون را بگیرد.سطح کلسترول به صورت میلی گرم در دسی لیتر یا میلی مول در لیتر سنجیده می شود:

    • برای مردان، سطح کلسترول خوب(HDL) زیر ۴۰ میلی گرم بر دسی لیتر خطر بیماری های قلبی را افزایش می دهد
    • برای زنان سطح HDL زیر ۵۰ میلی گرم بر دسی لیتر می تواند خطر بیماری های قلبی را افزایش دهد.

    علی رغم توانایی نیاسین برای افزایش HDL، پژوهش های اخیر نشان می دهد که درمان با نیاسین به نرخ پایین مرگ، حملات قلبی یا سکته مرتبط نیست. دوز بالای نیاسین می تواند باعث درد شکم شود و پوست را به خارش وا دارد. مهم تر از همه این است که نیاسین می تواند خطرات زیر را افزایش دهد:

    • سطح بالای قند خون یا دیابت نوع۲
    • عفونت
    • آسیب به کبد
    • سکته
    • خونریزی

    در گذشته باور افراد بر این بود که سطح HDL در صورتی که نیاسین به داروهای کلسترول افزوده شود بیشتر افزایش خواهد یافت. اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که نیاسین زمانی که به تنهایی با استاتین مقایسه می شود مزایای اضافی زیادی فراهم نمی کند و ممکن است خطر عوارض جانبی حاد را افزایش دهد.

    بیشتر پزشکان، نیاسین را به عنوان اولین خط درمانی برای کنترل کلسترول پیشنهاد نمی کنند( به جز افرادی که قادر به تحمل استاتین ها نیستند).

    در این افراد (آن هایی که قادر به تحمل کردن استاتین نیستند)، مزایای نیاسین بر عوارض جانبی شدید و خطرات آن می چربد. تغییرات سبک زندگی قادر است در افزایش HDL مفید و موثر واقع گردد. این تغییرات شامل موارد زیر است:


    ویتامین vitamins

    همانطور که می دانید هنوز درمان قطعی برای بیماری اسکیزوفرنی وجود ندارد. گزینه های درمانی استاندارد که در دسترس افراد قرار دارد بر روی حذف نشانه ها تمرکز دارند.

    یکی از مطالعات انجام شده نشان می دهد که ویتامین B قادر است نشانه های اسکیزوفرنی را کاهش دهد.

    این بیماری حدود یک درصد از جمعیت جهان را تحت تاثیر خود قرار داده است. بیشتر افرادی که با این شرایط دست و پنجه نرم می کنند مرد هستند.

    این بیماری در برگیرنده نشانه هایی همچون توهم و پندار بیهوده است اما در آن اختلالات شناختی و حرکات هیجان انگیز بدن نیز دیده می شود. علاوه بر این، نشانه های منفی آن همچون لذت نبردن از فعالیت های روزمره، کاهش سخن گفتن، بیان احساسات کاهش یافته و عدم توانایی در تعامل با فعالیت نیز وجود خواهد داشت.

    همانطور که در ابتدای مقاله نیز ذکر کردیم گزینه های درمانی موجود به جای اینکه بر روی بیماری کار کنند بر روی حذف نشانه های آن تمرکز دارند. داروهای ضد روان پریشی به همراه درمان های روانشناسی و اجتماعی برای این بیماران مورد استفاده قرار می گیرد.

    داروهای ضد روان پریشی در عرض چند ماه اثر خود را نشان خواهند داد اما نتایج طولانی مدت آن بسیار ضعیف خواهد بود. حدود ۸۰ درصد از بیماران عود نشانه هایی همچون توهم و افکار بیهوده را تجربه خواهند کرد.

    یک پژوهش جدید نشان می دهد که علاوه بر این درمان های استاندارد، دوز بالای ویتامین B نیز می تواند در کاهش نشانه های اسکیزوفرنی مفید باشد. این پژوهش توسط جوزف فیرس رهبری شده و در مجله Psychological Medicine به چاپ رسیده است.

    دوز بالای ویتامین B در مراحل اولیه، می تواند نشانه های اسکیزوفرنی را کاهش دهد:

    فیرس و همکارانش تمامی تحقیقات قبلی را مرور کردند. این تحقیقات اثر ویتامین ها و مواد معدنی را بر روی بیماران اسکیزوفرنی مورد بررسی قرار داده بودند. این تحقیق در برگیرنده ۱۸ آزمایش و بررسی کلینیکی و ۸۳۲ بیمار بود که تحت درمان ضد روان پریشی قرار داشتند. ت

    حقیقات انجام شده نشان می دهد دوز بالای ویتامین B همچون ویتامین B6، B8 و B12 می تواند به طور قابل توجهی نشانه های اسکیزوفرنی را کاهش دهد. علاوه بر این، دوز ترکیبی از ویتامین های متعدد اثرات خوب مشابهی را نشان داده است. با اینحال، دوز پایین ویتامین ها بی اثر بودند. علاوه بر این، مطالعه نشان داد که مکمل های ویتامین B زمانی که در مراحل اولیه توسعه این بیماری مورد استفاده قرار گیرد بسیار موثر خواهد بود.

    مطالعه مروری نشان داد ویتامین B در بیمارانی که شرایط آن ها مدت زمان کوتاهی به طول انجامیده است مفیدتر خواهد بود. جوزف فیرس درباره این مطالعه چنین می گوید:

    ما به کمک بررسی تمامی آزمایش های بالینی و تحقیقات انجام شده بر روی مکمل های معدنی و ویتامین ها بر روی اسکیزوفرنی نشان دادیم که ویتامین B می تواند نتایج خوبی برای برخی از بیماران داشته باشد. این کار می تواند یک پیشرفت مهم باشد و گزینه های درمانی بیشتری برای این بیماری ایجاد کند.

    با اینحال دکتر فیرس هشدار می دهد که بررسی های انجام شده نتایج متفاوتی داشته است. جروم ساریس، استاد بهداشت روانی در دانشگاه سیدنی استرالیا و همکار این مطالعه، چنین می گوید:

    این یافته ها بر اساس شواهد موجود در مورد مکمل های غذایی دیگری مانند آمینو اسیدهای خاص، برای افرادی که مبتلا به اسکیزوفرنی هستند انجام شده است. این یافته های جدید نیز با آخرین تحقیقات ما در مورد موثر بودن درمان های چند ماده مغذی در کاهش افسردگی و سایر اختلالات سازگار است.

    محققان خاطر نشان می کنند مطالعات بیشتری لازم است تا دقیقا درک کنند که چگونه مواد مغذی بر مغز تاثیر می گذارند و چگونه می توانند سلامت روان، عملکرد شناختی و سلامت متابولیک را بهبود ببخشند.


    ماسک ضد جوش

    بیشتر افراد از جوش‌هایی که بر روی صورتشان وجود دارد بیزارند. دلایل زیادی برای تشکیل آکنه و جوش بر روی صورت وجود دارد که برخی از این دلایل شامل ژنتیک، فاکتورهای محیطی و عدم تعادل هورمون‌هاست. با اینحال اکثریت افراد نمی‌دانند چگونه می‌توان آکنه را به طور موثر درمان کرد.

    در واقع، استفاده از ماسک‌های طبیعی و خانگی بهترین روش برای درمان آکنه است.

    این ماسک‌ها از مواد طبیعی تشکیل شده اند و آماده سازی آن‌ها بسیار آسان است.در ادامه مقاله با برخی از این ماسک‌ها آشنا می‌شویم:

    1. ماسک دارچین و عسل:

    اگرچه بیشتر افراد از عسل به خاطر چسبناک بودنش استفاده نمی‌کنند اما این ماده خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و می‌تواند میکروب‌ها و باکتری‌های ایجاد کننده آکنه را از بین ببرد. دارچین نیز یک ضد میکروب طبیعی محسوب می‌شود و از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کند.

    زمانی که این دو ماده با هم ترکیب می‌شوند به درمان موثر آکنه کمک زیادی خواهند کرد.

    ابتدا صورت خود را بشویید و خشک کنید. دو قاشق غذاخوری از عسل و یک قاشق چایخوری از دارچین را ترکیب کنید. سپس آن را روی صورت قرار دهید. اجازه دهید این ماسک به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی صورت بماند. سپس با آب بشویید.

    1. ماسک سفیده تخم مرغ:

    سفیده تخم مرغ به کاهش آکنه کمک می‌کند و جای زخم را نیز از بین می‌برد. همانطور که می‌دانید سفیده تخم مرغ حاوی پروتئین و ویتامین است و به بازسازی پوست کمک خواهد کرد. دو یا سه عدد تخم مرغ بردارید و سفیده آن را جدا کنید. آن را خوب هم بزنید. سپس ترکیب را به مدت یک دقیقه روی پوست خود قرار دهید و با آب بشویید.

    شیر و عسل

    ماسک شیر عسل برای از بین بردن جای جوش صورت

    1. ماسک شیر/ماست و عسل:

    در حالیکه محصولات لبنی معمولا به عنوان ایجاد کننده آکنه شناخته می‌شوند اما شیر یا ماست می‌تواند باعث درمان آن شود. شیر، پوست را نرم می‌کند و قرمزی آن را برطرف خواهد کرد. همانطور که قبلا هم گفتیم، عسل خاصیت آنتی باکتریایی دارد و باعث کشته شده باکتری‌های موجود بر روی پوست می‌شود.

    یک قاشق غذاخوری از شیر یا ماست طبیعی را با یک قاشق غذاخوری عسل ترکیب کنید. این ترکیب را روی پوست بمالید و اجازه دهید خشک شود. بعد از ۱۵ دقیقه صورت خود را بشویید.

    جوی دوسر

    ماسک جوی دو سر برای درمان جای جوش در صورت

    1. ماسک جوی دوسر:

    جوی دوسر از سال‌های دور برای درمان انواع مختلفی از بیماری‌های پوستی مورد استفاده قرار می‌گیرد زیرا با کاهش التهاب و قرمزی آن باعث نرمی پوست می‌شود. اضافه کردن عسل باعث می‌شود خاصیت آنتی باکتریایی ماسک نیز تامین گردد.

    جوی دوسر را بر اساس دستور روی بسته بندی آماده کنید و دو قاشق غذاخوری عسل به آن بیفزایید. آن را روی پوست قرار دهید و بگذارید۲۰ الی ۳۰ دقیقه به همین حالت باقی بماند سپس با آب بشویید.

    درباره میوه آووکادو و روغن آن

    ماسک صورت آووکادو و عسل برای درمان جای جوش

    1. ماسک عسل و آووکادو:

    آووکادو سرشار از ویتامین و مواد معدنی است و می‌تواند برای پوست مفید باشد.ابتدا صورت خود را بشویید و پاک کنید. آووکادو را به صورت خمیر در بیاورید.

    سپس یک قاشق غذاخوری عسل را به آن بیفزایید. ترکیب آماده شده را روی پوست قرار دهید و بگذارید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی صورت بماند. سپس با آب بشویید و خشک کنید.


     رژیم سرخ پوشان Paleo-Diet

    آیا به دنبال یک رژیم غذایی جدید هستید؟ در این مقاله با ما همراه شوید تا در مورد رژیم غذایی سرخپوشان اطلاعاتی به دست بیاوریم.

    رژیم سرخپوشان

    رژیم غذایی سرخپوشان، امروزه بسیار محبوب شده است. این رژیم غذایی با یک سوال ساده آغاز می‌شود: دوست دارید همانند غارنشینان غذا بخورید؟ در ادامه رژیم غذایی سرخپوشان را توضیح می‌دهیم و مزایا و معایب آن را بیان می‌کنیم.

    اصول رژیم غذایی سرخپوشان:

    در رژیم غذایی سرخپوشان معمولا افراد همان غذاهایی را می‌خورند که اجداد غار نشین ما از آن استفاده می‌کردند. موادی همچون میوه، سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی و آجیل در این رژیم غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

    با پیروی کردن از این دستورالعمل‌های تغذیه‌ای، ما در مسیری قرار می‌گیریم که باعث تکامل شکل بدن انسان‌های اولیه به شکل انسان‌های امروزی شده است. این رژیم می‌تواند تاثیر مثبتی بر روی سلامت بدن انسان داشته باشد.

    رژیم سرخپوشان بار گلیسمی بدن را کاهش می‌دهد و مصرف ویتامین و مواد مغذی را افزایش خواهد داد. در این صورت تعادل بهینه‌ای بین پروتئین، چربی و کربوهیدرات ایجاد می‌شود.

    برخی از متخصصان موافق مزایای این رژیم نیستند:

    در حقیقت، مزایای رژیم غذایی سرخپوشان برای سلامتی هنوز مورد تایید قرار نگرفته است. اجداد ما این مواد غذایی را مصرف می‌کردند و بسیاری از بیماری‌های مزمنی را که ما داریم نداشتند اما این بدان معنا نیست که غذای مصرفی آن‌ها باعث مصونیت از چنین بیماری‌هایی شده است.

    پس نمی‌توان نتیجه گرفت که اگر ما نیز از چنین غذاهایی استفاده کنیم به بیماری مبتلا نخواهیم شد. امروزه مطالعات بسیار زیادی برای تعیین سالم بودن این نوع رژیم غذایی انجام شده است.

    یک مطالعه کوچک انجام شده نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرخپوشان در مقایسه با رژیم غذایی مدیترانه ای سطح قند خون را در طول ۱۲ هفته بهبود می‌بخشد اما رسیدن به یک نتیجه واحد در مطالعات بزرگ‌تر کمی دشوار است.

    مقاله مرتبط: راهنمای رژیم غذایی سرخپوستان

    رژیم غذایی سرخپوشان حاوی چه مواردی است؟

    میوه‌های تازه، سبزیجات تازه، گوشت تازه موادی است که بیشتر در این رژیم گنجانده می‌شود. در این رژیم فرد باید به دنبال غذاهایی باشد که به طور مستقیم از زمین و نواحی اطراف آن به دست می‌آید، درست همانند کاری که اجداد ما انجام می‌دادند.

    اجداد ما از حیوانات اهلی و دانه‌های طبیعی استفاده می‌کردند بدون اینکه در پرورش آن‌ها از مواد شیمیایی مختلف استفاده کنند. بنابراین افرادی که به این رژیم غذایی روی می‌آورند نیز باید به دنبال مواد غذایی ارگانیک و طبیعی باشند.

    مطالعات انجام شده در دانشگاه نشان می‌دهد که سرخپوشان ۳۵ درصد از کالری بدن خود را از چربی، ۳۵ درصد از کربوهیدرات و ۳۰ درصد از پروتئین به دست می‌آوردند.

    رژیم غذایی سرخپوشان دارای یک جامعه بزرگ است:

    یکی از جنبه‌های مثبت این رژیم غذایی در مورد مواد غذایی نیست. افرادی که از این رژیم پیروی می‌کنند معمولا همدیگر را به خوبی تحت حمایت و پشتیبانی قرار می‌دهند.انجمن‌های آنلاین، صفحات فیس بوک و حتی گروه‌های کاری با افرادی پر می‌شود که در زندگی مدرن امروز، سبک زندگی افراد باستانی را انتخاب کرده‌اند. این گونه حمایت‌ها را در هیچ کدام از رژیم‌های غذایی پیدا نمی‌کنید.

    پایبند بودن به رژیم غذایی سرخپوشان به معنای توقف غذاهای مدرن است:

    از هر چیزی که در داخل جعبه، شیشه یا کیسه به فروش می‌رسد باید اجتناب گردد. این بدین معناست که افراد نباید از موادی همچون غلات، نمک اضافه شده، لبنیات ،حبوبات ( از جمله بادام زمینی ، لوبیا، عدس و سویا ) استفاده کنند.

    با اینکه سیب زمینی در این رژیم غذایی به شدت نهی می‌شود اما متخصصان بر این باورند که مصرف اندک آن اشکالی ندارد. استفاده از الکل و شکر نیز در این رژیم غذایی ممنوع است اما به جای شیرین کننده‌های مصنوعی می‌توان از عسل استفاده کرد.

    این رژیم غذایی یک سبک زندگی است:

    رژیم غذایی سرخپوشان یک رژیم غذایی موقت نیست. افرادی که از این نوع رژیم استفاده می‌کنند باید آن را به عنوان یک سبک زندگی مداوم بپذیرند. زمانی که حالتان بهتر شد نمی‌توانید آن را متوقف کنید.

    رژیم غذایی سرخپوشان تنها در مورد غذاها نیست:

    ورزش بخش ضروری این نوع رژیم است. زنده ماندن در عصر سنگ و آهن به معنای این بود که افراد قدرت بدنی خوبی داشتند و از سبک زندگی استفاده می‌کردند که نیازمند ۴۰۰۰ کالری در روز بود.

    حتی افرادی که به طور منظم به باشگاه می روند نیز نباید چنین کالری را مصرف کنند اما اصل استفاده از غذاها به عنوان منبع سوختی بدن هنوز هم به قوت خود باقی است.

    دست کشیدن از غذاهای فرآوری شده سلامت کلی بدن را بهبود می‌بخشد:

    اگر چه این رژیم غذایی به خوبی مورد مطالعه قرار نگرفته است اما مزایای استفاده نکردن از غذاهای فرآوری شده بر هیچ کس پوشیده نیست. بر اساس مطالعات مرکز سلامت هاروارد، سه چهارم مصرف سدیم آمریکایی‌ها، از طریق غذاهای آماده وارد بدن آن‌ها می‌شود.

    مطالعات دیگر نیز نشان می‌دهد افرادی که حداقل ۵ بار در هفته خودشان آشپزی می‌کنند ۴۷ درصد بیشتر از سایرین عمر می‌کنند.

    تقلید کامل از اجداد گذشته امکان پذیر نیست:

    اجداد ما از گاو یا مرغ‌های وحشی تغذیه نمی‌کردند آن‌ها بیشتر وقت خود را صرف شکار بز، بوفالو و احتمالا برخی از حیوانات منقرض شده می‌کردند. گوشت این حیوانات کاملا بدون چربی بود و امگا۳ بهتری برای بدن فراهم می‌کرد.

    بیشتر گیاهانی که در زمان‌های قدیم وجود داشت امروزه منقرض شده‌اند و مطالعه آن‌ها به طور کلی غیر ممکن است.

    شما ممکن است پروتئین بیشتری مصرف کنید:

    متخصصان تخمین زده‌اند که اجداد ما به نسبت مساوی از گوشت و کالری استفاده می‌کردند. از آنجایی که ما باید سالاد بیشتری مصرف کنیم، رژیم غذایی سرخپوشان در حالت ایده آل بیشتر حاوی میوه و سبزیجات است. با اینحال بیشتر افراد این موضوع را نمی‌دانند و گوشت بیشتری مصرف می‌کنند.

    مصرف بیش از حد پروتئین و در مقابل مصرف نکردن مقدار کافی از کربوهیدارت‌ها باعث آسیب به کلیه می‌شود و خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می‌دهد.

    علاوه بر این ، از آنجایی که بیشتر گوشت‌های امروزی دارای چربی اشباع شده بیشتری هستند، می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند.

    بیشتر غذاهایی که در رژیم غذایی سرخپوشان منع شده، برای بدن مفید است:

    بیشتر افراد فکر می‌کنند که تمامی مواد مورد نیاز بدن از طریق میوه و سبزی تامین می‌شود در حالیکه اینگونه نیست.

    مواد مغذی موجود در حبوبات، غلات سبوس دار و لبنیات ( که در رژیم غذایی سرخپوشان ممنوع است) می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ پوکی استخوان و قلبی-عروقی کمک کنند. همچنین مصرف این مواد غذایی به کاهش فشار خون و سلامت کلی بدن کمک فراوانی می‌کند.

    حذف لبنیات از رژیم غذایی که منبع اصلی کلسیم و ویتامین D در دنیای مدرن امروزی است،( برای زنانی که می‌خواهند از پوکی استخوان جلوگیری کنند نباید آن را حذف کنند)، می‌تواند نگران کننده باشد.

    این رژیم غذایی دشوار است:

    رژیم غذایی سرخپوشان نیازمند برنامه ریزی، زمان آماده سازی و آمادگی ذهنی است. به عنوان مثال، خوردن مواد غذایی در این رژیم به سادگی آماده کردن یک سالاد یا مرغ نیست.

    باید همه جوانب کار در نظر گرفته شود. آیا سس سالاد فرآوری شده است؟ آیا روغن موجود در مرغ سالم و طبیعی است؟ بنابراین قبل از شروع این رژیم به یاد داشته باشید که روزهای سختی در پیش دارید.

    رژیم غذایی سرخپوشان می‌تواند پر هزینه باشد:

    پیروی کردن از این رژیم برای بیشتر افراد نیازمند صرف هزینه‌های بالاست. منابع غیر گوشتی و ارزان همچون سویا و حبوبات در این رژیم منع می‌شود.

    مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که گوشت‌های سالم همچون گوشت بدون چربی و بدون استخوان گاو ، سینه مرغ بدون استخوان ممکن است هزینه زیادی داشته باشد. پس این مورد را نیز مد نظر داشته باشید.


    روغن ضروری اضطراب

    شما ممکن است در مورد این که چگونه عطر اسطوخودوس می ‌تواند به اضطراب کمک کند چیزهایی شنیده باشید. با توجه به این که روغن‌ های ضروری صدها سال است که برای مشکلاتی مانند استرس، درد و مشکلات خواب مورد استفاده قرار گرفته‌ اند، شنیدن این موضوع جای تعجبی ندارد.

    مطالعه جدیدی نشان می دهد که ترکیب موجود در اسطوخودوس به نام لینالول، بر بخش‌های مشابهی از مغز به عنوان داروی ضد اضطراب تاثیر می ‌گذارد. علاوه بر این کشف شده که لینالول بدون اینکه جذب جریان خون شود، تنها با رایحه و بو مغز را تحت تاثیر قرار می دهد. این قابلیت برای افرادی که نگران اثرات جانبی دارو هستند، نکته مثبت و مهمی است.

    این بررسی بر روی موش ها انجام شده و هنوز به قطعیت نمی توانیم بگوییم که این بر روی انسان هم تاثیر دارد یا نه. مطالعات پیشین که اثرات روغن‌ های ضروری را بر اضطراب انسان‌ ها آزمایش کرده‌ اند، نتایج متفاوتی داشته ‌اند.

    در سال ۲۰۰۹، یک مطالعه منتشر شده در Practical Nursing Holistic نشان داد که استفاده از روغن رزماری یا اسطوخودوس با کاهش سطوح استرس و ضربان نبض برای دانشجویان پرستاری که در حال آموختن بودند، همراه بود.

    یوجین لی، استادیار پزشکی خانواده در مرکز پزشکی دانشگاه لویولا، که در این مطالعه دخالتی نکرده بود، می گوید: “اسطوخودوس اغلب آرامش بخش است.” از سوی دیگر رزماری مهیج است. وی افزود: “این بستگی به نوع اضطراب شما دارد.” برای بعضی ها، رزماری ممکن است مغز را فعال کند و اضطراب را بدتر کند ” اما اگر افکار رقابتی دارید، رزماری کمک می کند تا ذهن تان را باز کنید تا بتوانید بهتر تمرکز کنید و از این حیث روغن رزماری می تواند موثر باشد.”

    مطالعات دیگر نشان داده اند که عطر و رایحه های مختلف می توانند به کاهش اضطراب در بیماران بیمارستانی، افراد تحت شیمی درمانی، زنان کارگر، افراد مسن و سایر افراد در شرایط استرس زا کمک کنند.

    از سوی دیگر، چندین مطالعه نیز گزارش داده اند که روغن های ضروری تاثیرات قابل توجهی ندارند. یک بررسی علمی، که در سال ۲۰۰۰ در ژورنال مجله عمومی بریتانیا منتشر شد ، نشان داد که آروماتراپی اثرات “خفیف و گذرا بر اضطراب در انسان ‌ها دارد، اما این تاثیرات احتمالا به اندازه کافی قوی نیستند که برای درمان اضطراب در نظر گرفته شوند.”

    همچنین بخوانید: روغن ضروری چیست؟

    پس نکته اصلی در مورد استفاده از روغن ‌های ضروری برای اضطراب چیست؟

    دکتر لی می گوید: برخی از این روغن ها مفید هستند و در صورتیکه به صورت هدایت شده استفاده شوند ایمن هستند. این در حالیست که اگر از آن ها به عنوان خوراکی و یا به صورت موضعی مستقیما به پوست اعمال شوند ممکن است برخی خطرات مرتبط با آن ها را به دنبال داشته باشند.

    آماندا لاتین، رئیس آروماتراپی کالج علوم پزشکی آمریکا، می گوید استرس و اضطراب همراه با بی خوابی و درد، برخی از دلایل اصلی افرادی هستند که به دنبال آروماتراپی هستند. او توصیه می کند که با یک آروماتراپیست صحبت کنید تا بدانید که چگونه این رایحه ها بر شما تاثیر می گذارد و چطور باید از آن ها استفاده کنید.

    او می گوید ساده ترین راه برای گنجاندن روغن ‌های ضروری در زندگی روزمره انسان، استنشاق و بوییدن آن ‌ها است. شما می توانید از طریق یک دیفیوزر (پخش کننده) که رایحه را به هوا پخش می ‌کند، یا با پاشیدن چند قطره از آن به بالشتتان از این رایحه بهره مند شوید.

    روغن ‌های ضروری می ‌توانند به پوست نیزاعمال شوند، در حمام استفاده شوند، و یا با کرم و لوسیون ‌های پوست مخلوط شوند. اما زمانی که به طور روزانه استفاده شوند، به ویژه اگر رقیق نشده باشند، ممکن است پوست را تحریک کنند.

    علاوه بر اسطوخودوس، روغن های ترنج، چوب صندل و نارنج شیرین نیز برای اضطراب مفید هستند.

    دکتر لی معتقد است: ” در نهایت نحوه واکنش افراد به آروماتراپی کاملا منحصر به فرد است و ممکن است چیزی که برای یک فرد موثر عمل می کند برای فردی دیگر نتیجه معکوس داشته باشد و با او سازگار نباشد. “

    خوب است بدانید که این روغن های ضروری و یا هر نوع داروی مکمل جایگزین مناسبی برای مشاوره های سلامت روان برای افرادی که در معرض جدی اضطراب هستند، محسوب نمی شوند.

    همچنین بخوانید: آروماتراپی چیست؟

    از آن جایی که ممکن است روغنی که خریداری می کنید حاوی مواد افزودنی باشد، خرید روغن های ضروری هم می تواند کاری دشوار باشد. به برند های معتبر که شامل نام لاتین گیاهی، کشور مبدا و تاریخ تولید بر روی برچسب می باشد، مراجعه کنید. برای اطمینان از اینکه محصولات آن‌ها با استانداردهای خاص مطابقت دارند، برندها باید اطلاعات بیشتری از جمله جزییات مربوط به تست‌ های انجام‌ شده در وب سایت خود داشته باشند.

    در قسمت زیر تعدادی از محصولات روغن های ضروری که توانند به کاهش اضطراب کمک کنند، را بررسی می کنیم.

    اگر در فکر خرید این روغن ها هستید بهتر است قبل از اقدام به خرید با یک پزشک مشورت کنید. پزشک ممکن است قادر به ارائه راهنمایی بیشتر و یا آگاه کردن شما از هر گونه اثرات جانبی بالقوه و یا تعاملاتی که شما می ‌توانید در معرض خطر باشید، باشند.

    1. روغن ضروری اسطوخودوس

    مدت هاست که گیاه و روغن اسطوخودوس به عنوان دارویی برای درمان اضطراب و بی خوابی مورد استفاده قرار گرفته است.

    به دنبال محصولی بگردید که حاوی روغن تقطیرشده از گل اسطوخودوس باشد.

    1. روغن ضروری رزماری

    رزماری می تواند یک رایحه تحریک کننده و انرژی بخش باشد، بنابراین اگر واقعا بخواهید به آرامش برسید، ممکن است انتخاب خوبی نباشد. با این حال، برخی تحقیقات نشان می ‌دهند که روغن رزماری کمی تواند عملکرد شناختی را بهبود بخشیده و سطح هورمون‌ های استرس را کاهش دهد ، که ممکن است به کاهش اضطراب در برخی شرایط کمک کند.

    1. روغن ضروری پرتقال شیرین

    تحقیقات حاکی از آن است که اسانس پرتقال شیرین، استخراج ‌شده از پوست میوه پرتقال، نشانه ‌های اختلال استرس پس از حادثه در موش ‌ها را بهبود می ‌بخشد.

    در یک کارآزمایی کنترل ‌شده تصادفی ۲۰۱۵ که در مجله ایرانی پرستاری و مامایی منتشر شد، زنانی که در معرض روغن اسانس پرتقال بودند نمرات اضطرابی کمتری نسبت به آن‌ هایی که در معرض آب مقطر قرار گرفته بودند، داشتند.

    1. روغن ضروری ترنج

    مطالعه سال ۲۰۱۵ در مجله Forschende Komplementärmedizin (تحقیقات در پزشکی مکمل) نشان داد افرادی که روغن ضروری ترنج را استنشاق کرده بودند (که با بخار آب منتشر می شود) ، کاهش سطوح هورمون استرس، خلق و خوی بهبود یافته و کاهش خستگی در مقایسه با گروه کنترل نشان دادند.

    1. روغن ضروری بابونه

    بررسی سال ۲۰۱۵ منتشر شده در مجله استوایی آسیا Tropical Biomedicine اشاره کرد که بابونه دارای خواص ضد اضطراب، تسکین دهنده است و باعث کاهش افسردگی، نگرانی و ذهن بیش از حد فعال می شود. استفاده از آن قبل از خوابیدن برای حمام می‌ تواند هم ذهن و هم بدن را آرام کند.

    ترکیب منتشر کننده و رطوبت ساز

    اگر شما به خاطر اضطراب و افکار رقابتی دچار مشکل شدید، روغن‌ های ضروری را در زمان خواب تنفس کنید. دکتر لی می گوید: “فقط مطمئن شوید که عطرآن،انقدر نیست که بتواند خواب شما را مختل کند و وقتی به خواب می روید ، شما را بیدار ‌کند.”

    خواب با ترکیب پخش کننده / مرطوب کننده، رطوبت را به هوا اضافه خواهد کرد، که ممکن است در فصل هایی هوا خشک است، کیفیت خواب را بهبود بخشد.

    پخش کننده شخصی

    پخش کننده شخصی وسیله ای بسار مناسب برای همراه داشتن همیشگی روغن های ضروری است. در شرایطی که مضطرب هستید می توانید آن را زیر بینی تان نگه دارید و تنفس کنید و آرام شوید.

    دیفیوزر (پخش کننده) اتومبیل

    شما می توانید پخش کننده مخصوص اتومبیل را خریداری کنید و به شارژر فندکی اتومبیل تان وصل کنید. این پخش کننده، یک وسیله بسیار مناسب برای ساعت های استرس زای ترافیک است.